韭菜虾仁香菇饺子
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哑铃segment
最喜欢吃的就是韭菜饺子，鲜美极了。我家人特别喜欢吃香菇，于是今天就来一个组合——鲜美的组合。期待中的味道，好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
虾仁
300g
韭菜
1000g
猪肉
500g
香菇
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
糖
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 虾仁去泥沙线。 -
2. 加入黑胡椒粉、料酒。
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3. 加入生抽。
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4. 加入盐。
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5. 加入味精。
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6. 加入糖。
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7. 加入香油。
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8. 香菇焯熟后绞碎。
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9. 猪肉备用。
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10. 材料绞碎。
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11. 加入葱姜和生抽拌匀。
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12. 加入适量肉汤绞匀。
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13. 加入腌制好的虾仁。
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14. 韭菜切粒。
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15. 加入油拌匀。
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16. 加入肉馅
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17. 面搓成长条。
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18. 用刀反正切。
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19. 撒上干面，搓匀。
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20. 按扁面剂子。
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21. 用擀面杖擀薄皮。
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22. 加入馅包成饺子
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23. 水烧开后加入少量盐和饺子。
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24. 饺子开后加入凉水
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25. 反复三次。
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26. 成品图
小贴士
水中加入适量盐煮饺子，饺子不破。另外，要加三次水，第一、二次盖锅盖，第三次敞开锅盖煮。