白鲢鱼
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沾僦苟揽托
窝在家里菜都不想去买了，一条鱼解决了一天的伙食！
时间: 30分钟-1小时
食材
白鲢鱼
1000g
萝卜
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
大蒜叶
适量
大葱
适量
老抽
适量
步骤
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1. 白鲢鱼洗净，切下中间段腌制，剩下的头和尾巴备用。 -
2. 鱼头破开成2半，鱼尾切块，料酒腌制10分钟。
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3. 青椒洗净拍扁，切碎。
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4. 生姜，大蒜，洋葱切片。
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5. 萝卜切片。
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6. 油热后放入生姜，大蒜，洋葱煸香。
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7. 放入鱼头和鱼尾稍微煎下。
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8. 放入适量的老抽上色。
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9. 鱼块都煎3分钟后，均匀上色，接着放入白萝卜片。
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10. 放入适量的水，以淹没鱼为好，接着放入大葱段，盖锅盖焖煮半个小时。
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11. 最后放入青椒和大蒜叶在煮个10分钟即可！
小贴士
1.鱼块煎至微黄，不仅香也少些鱼腥味！
2.用料酒，老抽和大蒜等气味教冲的可以去除些鱼的腥味，增加鲜味。
2.用料酒，老抽和大蒜等气味教冲的可以去除些鱼的腥味，增加鲜味。
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