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大馅牛肉胡萝卜水饺
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阙那壹刻妖娆
家常菜永远都是最美味的。外面有那么多的大馅水饺店，哪家吃起来能有家里的饭量十足呢？？看看我妈下料的那个狠啊~O(∩_∩)O哈哈~，快快动手制作吧？
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
牛肉馅
600g
胡萝卜
500g
油
适量
盐
适量
黄酱
半袋
葱
半棵
姜
适量
步骤
  • 1. 将饺子粉称一斤在面粉盆中。
  • 2. 用手边搅和边往里面倒入凉水，直到所有的面粉都不沾在面粉盆上，成了一块一块的小片为止。
  • 3. 将面和成一个面团。
  • 4. 反复揉，直到面粉团表面光滑。
  • 5. 开始腌制肉馅，里面加入植物油、葱末姜末和黄酱，用筷子快速的搅拌，加入水。
  • 6. 直到肉馅已经变成那种拉丝的状态为止。腌制半小时到1小时。
  • 7. 这时候，将胡萝卜擦成细细的小末末。
  • 8. 将胡萝卜加入到腌制好的牛肉馅里面。
  • 9. 搅拌的均匀，就完成了。
  • 10. 大家一起包饺子吧？？
  • 11. 将包好的饺子放在盖帘儿上。
  • 12. 煮饺子，点水1次就好了。
  • 13. 完成开吃。
小贴士
1.揉面一定要耐心，话说，软面饺子。
2.牛肉馅，一定要水打馅儿。因为牛肉里面油已经很多了，再用油打馅儿的话就太腻了。
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