牛肉胡萝卜水饺【KRUPS厨房机器人版】
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食材
牛肉
250g
胡萝卜
15g
洋葱
半个
面粉
500g
水
270ml
生抽
20g
料酒
10g
蚝油
20g
香油
20g
花椒粉、黑胡椒、盐
适量
色拉油
30g
花椒（炸花椒油浇在胡萝卜上）
10颗
步骤
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1. 食材准备。将牛肉切厚片，去筋去膜。建议选择嫩一点的部位，比如牛肩。 -
2. 揉面。厨房机器人搅拌杯内放入揉面刀头，倒入面粉和水，选择揉面键P1档。
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3. 厨房机器人搅拌杯内放入切碎刀头，倒入牛肉块，点动10-15秒。打好的牛肉馅倒入盆中，调好味道（按照调味料的顺序依次放入搅拌）。
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4. 搅拌杯内放入切成大块的胡萝卜、洋葱，点动20秒，打碎。
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5. 打好的胡萝卜倒入调好的肉馅里，锅内倒入油、花椒粒，然后花椒油倒在胡萝卜碎上，搅拌均匀，准备包饺子。
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6. 面团分成四份，搓成长条，切成小块，擀皮包饺子。
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7. 包好啦！
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8. 放到沸水中，煮到饺子肚子鼓起来就熟了，营养丰富的胡萝卜牛肉饺子出炉~
小贴士
1.配方可以做100个小饺子，80个大饺子，适合3-5人份。
2.过新年团圆建议可以做500g牛肉，1000g面，适合6-10人份。
3.牛肉：入脾经。功效：安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、清水肿、除湿气。
胡萝卜：入肺、脾经。功效：健胃消食、益肝明目、补中气、安五脏、祛寒湿。
2.过新年团圆建议可以做500g牛肉，1000g面，适合6-10人份。
3.牛肉：入脾经。功效：安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、清水肿、除湿气。
胡萝卜：入肺、脾经。功效：健胃消食、益肝明目、补中气、安五脏、祛寒湿。
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