蒜蓉秋葵炒肉
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秋葵含有丰富的维生素和矿物质，富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果黏液含有果胶和黏多糖类等多糖，黏多糖具有增强机体抵抗力。秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。秋葵的营养价值这么高，今天就做一道家常菜——蒜蓉秋葵炒肉。
时间: 10分钟内
食材
秋葵
250g
猪瘦肉
200g
蒜蓉
5g
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
酱油
1勺
生粉
勺
步骤
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1. 猪瘦肉，洗干净，切片，依次放油、酱油、料酒拌均，在放盐、生粉，继续拌均，腌制十分钟； -
2. 秋葵洗干净，洌干水，备用；
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3. 秋葵去蒂，对半切开；PS：下锅前切菜，防止黏液营养流失。
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4. 热锅，倒油；
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5. 放腌制好的瘦肉，爆炒六成熟；
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6. 加入秋葵，翻炒；
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7. 再加入自己做的蒜蓉一勺，翻炒；
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8. 加上盐，翻炒均匀，收汁即可。
小贴士
1.秋葵下锅前切菜，防止黏液营养流失。
2.瘦肉切薄片。
2.瘦肉切薄片。