蒜香秋葵炒肉
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思咏
★秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。
★秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
★秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
时间: 10-30分钟
食材
秋葵
200g
瘦猪肉/里脊肉
150g
蒜
5瓣
姜
2片
生抽/酱油
1汤匙
料酒
1汤匙
干淀粉
1茶勺
盐
适量
油
适量
香油
少许
步骤
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1. 肉洗干净切薄片，依次放入生抽(酱油)、料酒、干淀粉拌匀后，再放入油拌匀，腌制十分钟。(腌肉时放油，烹饪过程中不会粘连) -
2. 姜、蒜去皮洗净，干淀粉、料酒、生抽(酱油)、油备用。
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3. 姜切碎，蒜瓣拍蒜泥备用。
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4. 秋葵洗净，去蒂，防止粘液营养流失，烹饪前对半切开。
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5. 起锅凉油，油热后，先下肉片大火爆炒变色差不多6一7分熟。
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6. 放入切好的秋葵翻炒片刻。
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7. 再依次放入蒜泥、适量的盐翻炒均匀，出锅前淋少许香油(可不放)即可