炒鸭血杏鲍菇
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哤单纯儿儿
鸭血营养十分的丰富，富含铁，锌等微量元素，杏鲍菇味道好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭血
400g
杏鲍菇
300g
油
适量
盐
适量
青红椒
适量
香菜
适量
酱油
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鸭血切成长条 -
2. 杏鲍菇切成长条
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3. 香菜、红辣椒切段、大葱切丝
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4. 酱油、蚝油、鸡精调成味汁备用
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5. 锅中烧开水，放入鸭血焯水
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6. 放入杏鲍菇焯水
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7. 捞出
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8. 炒锅热油，放入葱丝爆香，倒入调好的味汁
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9. 倒入焯过水的鸭血和杏鲍菇、红辣椒，煸炒入味
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10. 放入香菜段稍微一炒，即可出锅
小贴士
1、鸭血和杏鲍菇提前焯水，可以去除里面的杂质。
2、鸭血倒入炒锅之后，不要用勺子使劲的搅拌，防止鸭血碎掉。
2、鸭血倒入炒锅之后，不要用勺子使劲的搅拌，防止鸭血碎掉。