肉片炒芹菜杏鲍菇
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一朝风月英逸
想了半天，肉片炒芹菜，有点单一了，不太想吃，正好冰箱还剩一根杏鲍菇，不如一起炒了吧，这样的一盘菜口感和食材都丰富一些，真的可以增加食欲。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
150g
芹菜
200g
杏鲍菇
200g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
五香粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
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1. 肉片加入1颗鸡蛋，少许盐，五香粉，适量淀粉拌匀； -
2. 芹菜，杏鲍菇切丝；
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3. 水烧开，加芹菜，杏鲍菇焯一下水，时间不要长，捞出控水；
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4. 另起锅，加油，油热下肉片滑散，炒至变色盛出；
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5. 锅中加少许油，下葱花爆香，下芹菜和杏鲍菇炒几下；
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6. 加入肉片炒，加盐，鸡精，生抽炒匀即可；
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7. 肉片炒芹菜杏鲍菇。
小贴士
芹菜如果较老，和杏鲍菇分别焯水；
用不粘锅炒肉比较好，不用太多的油，如果用铁锅的话，需要加宽油，油热后再下肉炒。
用不粘锅炒肉比较好，不用太多的油，如果用铁锅的话，需要加宽油，油热后再下肉炒。