肉丝炒香菜杏鲍菇
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迷恋
不循规蹈矩的将食材乱搭，时不时的可以尝到不一样的美味。这道乱搭的肉丝炒香菜杏鲍菇用瘦猪肉与利好的香菜、杏鲍菇组合，菜品很不错。香菜的特殊香味让这道荤菜口感非常清爽。也让这道菜的食疗功效更多。可以治疗消化不良，食欲不振，还有着健胃、止痛、解毒，增强免疫力等功效。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
250g
香菜
100g
瘦猪肉
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
味精
适量
淀粉
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 猪瘦肉洗干净，切成丝。 -
2. 加生抽、料酒、盐、味精，搅拌均匀后加淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制15分钟。
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3. 香菜择洗干净。
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4. 杏鲍菇洗干净。
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5. 香菜去叶留茎切成段。
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6. 杏鲍菇切成丝。
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7. 起油锅，肉丝入锅过油后盛出。
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8. 杏鲍菇入锅过油后盛出。
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9. 起油锅，葱姜入锅煸香后，杏鲍菇、肉丝入锅炒。
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10. 加盐、味精炒。
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11. 关火香菜入锅炒。
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12. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
肉丝腌制后再入菜，口感、味道会更好。
不宜添加酱油等色重的调味品。
为保留香菜的清香，要关火后再入锅。
不宜添加酱油等色重的调味品。
为保留香菜的清香，要关火后再入锅。