鸡蛋春卷
10.7万热度
75收藏
收藏
|
spiral任性
今天是立春，“立”是“开始”的意思，立春位居二十四节气之首，有吃春盘、春饼、春卷、咬萝卜习俗。今天用鸡蛋皮，胡萝卜等做成春卷，吃出吉祥，得到祝福
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
胡萝卜
30g
白菜茎
20g
四季豆
20g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 准备胡萝卜，白菜茎，四季豆 -
2. 鸡蛋2个
-
3. 料酒里加入淀粉
-
4. 将鸡蛋打碎加盐调入料酒和淀粉搅均匀
-
5. 热油锅小火倒入蛋液，煎至两面黄
-
6. 胡萝卜，白菜茎，四季豆切丝
-
7. 炒熟
-
8. 蛋皮摊开，摆上胡萝卜等三丝
-
9. 卷起
-
10. 摆盘后淋上蚝油，营养丰富，寓意吉祥的鸡蛋春卷完成
小贴士
好吃