韭菜鸡蛋春卷
1.1万热度
110收藏
收藏
|
惜安夜梦萧寒
春天，是生发的季节，要多吃一些生发之菜。这道菜是我家每年正月二十必吃的，那时里面包的馅料与现在不同，我每次要拌进去10种菜（绿豆芽、白萝卜丝、红色黄色胡萝卜丝、莲菜丝、海带丝、粉条、炸豆腐丝、卤肉丝、韭菜），今天我做的是韭菜鸡蛋馅的，味道也是超级棒的。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
500g
鸡蛋
2个
盐
适量
五香粉
适量
熟油
适量
粉条
1把
肉末
少许
步骤
-
1. 把鸡蛋、肉末、粉条先炒一下 -
2. 韭菜切碎
-
3. 把韭菜和鸡蛋肉末粉条，加入盐、五香粉、少许熟油，拌匀
-
4. 用薄饼铛把搅好的面糊摊成薄饼
-
5. 把拌好的馅料放入薄饼上
-
6. 包成这样的春卷
-
7. 吃时在油锅中将四面都煎成金黄色
-
8. 煎好的成品，ok可以开吃了。
小贴士
煎的时候要把四面都煎成金黄色，其实煎完后就成了方的了。