烤羊小腿
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气鬼宿命的猫猫漎
上网买了两斤说是有机的羊小腿,呵呵,真的很嫩,但是没有我想要的膻味,我吃羊肉喜欢那个味啊,哈哈!一共六只,烤了三只,余下三只再想想做法吧!儿子喜欢,这肉嫩啊,小牙也能轻易咬开,呵呵~
时间: 30分钟-1小时
食材
羊小腿
500g
橄榄油
适量
蒜盐
适量
孜然粒
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 羊小腿事先解冻,然后抹干水份,肉厚片切一下,方便入味; -
2. 准备一瓶蒜盐;
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3. 多一点,抹匀全部肉肉;
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4. 加入孜然粒,抹匀;
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5. 加点橄榄油菜花,再次抹匀;
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6. 盖好保鲜膜,入冰箱腌一晚上,第二天烤制;
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7. 掀开保鲜膜,烤箱预热180度左右;底下铺点洋葱,再摆上羊小腿,中层烤约35分钟;
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8. 取出,刷点油,续烤约20分钟左右至全熟;
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9. 装碟,配上一点蔬菜沙拉即可!
小贴士
肉要腌入味就会好吃,也可以下点生抽,蜂蜜什么的,做其他风味的~
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