焖羊小腿
17万热度
914收藏
收藏
|
裔蹂躏你
羊小腿，肉质紧实，没有肥肉，清爽不油腻，价格比肉便宜很多，才11元一斤。
时间: 1-2小时
食材
羊小腿
1500g
盐
3勺
糖
2勺
葱
6段
蒜
3粒
姜
5片
料酒
3勺
干辣椒
3颗
花椒
20粒
桂皮
2根
老抽
3勺
香菜
3根
步骤
-
1. 羊小腿焯水； -
2. 捞出，刮净羊毛，划几天；
-
3. 冼净放入电饭煲中，加清水；
-
4. 加入葱姜蒜；
-
5. 加入花椒，桂皮，姜片；
-
6. 加入料酒；
-
7. 加入老抽；
-
8. 加入盐；
-
9. 加入糖；
-
10. 开始炖煮，开锅后炖一会儿，关火焖一会儿，反复几次，直到羊肉软烂入味；
-
11. 出锅，撒些香菜！
小贴士
用电饭煲炖，很省事，炖好后，别马上出锅，余温焖一段时间，更软烂。
-
这道菜的其他做法
-
烤羊小腿
190收藏2万热度 -
红烧羊小腿
775收藏14.6万热度 -
孜然烤羊小腿
39收藏10.8万热度 -
烤羊排&烤羊小腿
63收藏8.1万热度 -
超级软烂酥的烤羊小腿
40收藏10.8万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度