紫薯馅排包
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provision悄悄
喜欢吃紫薯，据说薯类要和主食一起吃，吸引的更全面，营养也更丰富，所以我夹在面包里了。真好。
时间: 30分钟-1小时
食材
高粉
250g
紫薯
2个
玉米油
28g
盐
2g
酵母
4G
水
130g
糖
28g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 面粉除玉米油外，全部混合。 -
2. 揉成团，醒一会，加玉米油，揉出手套膜。
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3. 揉好的面团，发酵成二倍大。
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4. 紫薯蒸熟，趁热压成泥。
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5. 发酵好的面团，排气，分成小剂子。醒20分钟
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6. 取一份小剂子，赶成方形。
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7. 中间抹上紫薯泥。
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8. 然后卷起来。
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9. 码入烤盘。
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10. 二次醒发二倍大，刷上蛋液，洒上芝麻。
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11. 入烤箱180度烤18分钟。
小贴士
面团都是在冰箱里冷藏发酵的，二次醒发是室温。所耗的时间比较长。
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