紫薯馅面包
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花非洲的小白脸
乡下带回来的紫薯虽然颜色不是很紫，但是很甜。由于蒸的紫薯不多，所以每个面包所包裹的馅料不多，紫薯馅是用紫薯加上黄油、玉米油、糖用不粘锅炒至而成。
时间: 1-2小时
食材
黄油
25g
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
酵母
2.5g
细砂糖
35g
盐
3g
蛋液
25g
奶粉
10g
水
120g
紫薯馅
适量
步骤
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1. 酵母溶于105克水里，和成面团即可，在室温下发酵 -
2. 在等发酵的过程中做好紫薯馅
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3. 发至四倍大
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4. 将发好的面团撕成小块放进面包桶内，加入除黄油外的所有材料
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5. 面包机第一次和面结束后加入黄油，再启动一次和面程序
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6. 和好的面团松驰30分钟
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7. 取出排气，分割，滚圆，擀圆。包入馅料
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8. 放在烤盘上
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9. 放进烤箱内利用发酵档发酵至两倍大
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10. 涂上蛋液
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11. 烤箱预热170度，烤15分钟左右。
小贴士
水量依面粉吸水量而定
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