木耳山药炒青瓜
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冷冷watery
这是从饭店学习的一道菜。很普通，却非常的清淡爽口，也很养生保健。我们这里一般称青瓜为黄瓜。看来，饭店对食材的称呼在与异地接轨，将木耳山药炒黄瓜称为木耳山药炒青瓜。我也将这道菜叫做木耳山药炒青瓜。这道菜除了木耳要提前泡发，炒制时非常的快捷，是简单不失营养的美味。
时间: 10分钟内
食材
木耳
50g
山药
100g
青瓜
100g
油
适量
盐
适量
味精
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 木耳提前泡发好撕成小朵。山药、青瓜洗干净。 -
2. 山药、青瓜去皮。
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3. 青瓜去瓤切成块。
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4. 山药切成片放在冷水中。
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5. 起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒，山药入锅炒。
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6. 加盐、味精炒，炒均匀关火。
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7. 青瓜入锅炒 。
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8. 炒均匀即可盛出享用。
小贴士
此菜不宜添加色重味重的调味品。
为保留青瓜的清香味道及爽脆的口感，要关火后再将青瓜入锅炒。
为保留青瓜的清香味道及爽脆的口感，要关火后再将青瓜入锅炒。