黑木耳山药炒肉
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王语嫣architect
这是给感冒中的女儿炒的下饭菜。做这道菜时只放了适量的生抽提鲜，少放一点盐，很不错的炒菜哦。感冒时也要补充一些营养，增强体抗力。
时间: 10-30分钟
食材
前肘猪肉
270g
山药
170g
黑木耳
5g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
生抽
250ml
料酒
适量
香醋
适量
步骤
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1. 食材图。 -
2. 把山药去皮切片。
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3. 把肉切片。
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4. 把黑木耳泡发。
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5. 切好姜和葱。
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6. 锅里入油炒香姜和葱。
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7. 入肉片炒至变色。
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8. 加入适量料酒和香醋，炒一炒。
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9. 加入山药片炒匀。
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10. 加入黑木耳炒一炒。
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11. 加入适量开水稍煮约5分钟。
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12. 加入适量生抽炒匀。
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13. 加入少许食盐炒匀。
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14. 装盘即可。
小贴士
1、炒肉片适合买猪前腿肉，炒出的肉嫩一些。
2、滴香醋炒肉，解油腻，去腥。
3、山药也可以焯水后炒。
4、给山药去皮时宜带一次手套，如果过敏用醋洗一洗。
2、滴香醋炒肉，解油腻，去腥。
3、山药也可以焯水后炒。
4、给山药去皮时宜带一次手套，如果过敏用醋洗一洗。
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