现在市场上又见有鲜藕在卖。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效。因此，莲藕在秋季养生食谱中占有重要地位。这次，我用鲜藕来炖五花肉。这块五花肉并不肥，以瘦肉居多，与藕一起炖煮上半个小时，肉酥藕烂，还有淡淡腐乳香气，非常入味。