莲藕炒肉
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梅花疏淡
记得小时候老家的米筛湖里种了好多的莲藕,每到藕收获的季节,俺们都会约上几个大中午的时候偷偷的去采藕,刚采出来的嫰藕洗洗就这样啃了,那味道好清爽。现在都吃不上那么新鲜的藕了。只能怀念了。好像我家每次买藕都是用来炖汤,这次用藕炒肉吃,爽脆的口感吃起来很是不错。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
200g
腿肉
150g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
步骤
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1. 莲藕切片放清水里泡着
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2. 腿肉肥瘦分开切片 干辣椒切小段 生姜切片
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3. 炒锅放少许油把肥肉放炒锅煸炒出油脂
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4. 放入干辣椒和瘦肉一起翻炒
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5. 放入莲藕一起翻炒
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6. 调入适量盐巴出锅
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辣椒随个人喜好增减
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