莲藕炒肉
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exclusive英俊
一道家常小炒，莲藕脆脆的，味道真不错
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
莲藕
300g
油
适量
盐
适量
生粉
1勺
料酒
1勺
酱油
1勺
姜
适量
蒜
适量
鸡精
半勺
步骤
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1. 准备好莲藕。 -
2. 准备好瘦肉。
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3. 瘦肉洗净切片。
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4. 加盐，酱油，生粉和料酒拌匀腌一下。
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5. 莲藕切丝洗净。
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6. 锅加水。
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7. 放入莲藕丝。
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8. 焯水煮熟。
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9. 捞出莲藕丝。
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10. 锅热油，下姜蒜炒香。
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11. 加入肉片。
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12. 翻炒变色。
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13. 加入莲藕。
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14. 加盐。
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15. 加鸡精翻炒均匀。
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16. 装盘。
小贴士
1、瘦肉加盐，生粉，料酒等腌一下，炒出来肉更入味和滑嫩。
2、莲藕先焯水煮熟再炒，比较快熟些。
2、莲藕先焯水煮熟再炒，比较快熟些。