莲藕炒肉
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粗禄鸭托乌
莲藕可熟吃也可生吃，生吃有清热解烦等功效，而熟吃则有健脾益胃，养血益血，止泻等食用功效。秋季更是吃莲藕的好季节，现在就来一道莲藕炒肉吧。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
200g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
辣椒
5个
步骤
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1. 辣椒洗净切段 -
2. 藕刨皮，洗净，切片。肉洗净切好
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3. 放入适量油，肥肉先下锅，煎熟
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4. 倒入备用的莲藕
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5. 翻炒1分钟左右
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6. 倒入瘦肉，继续翻炒，约1分钟
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7. 放入辣椒，辣椒上放入适量盐，翻炒辣椒，可用锅铲压辣椒，约1分钟
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8. 混合翻炒几下
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9. 放入少量水，水煮干后，放入适量盐
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10. 即可出锅
小贴士
藕切好后需尽快下锅烹制，可避免藕因氧化而变黑