莲藕炒肉
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郑谁予琴乱
吃了哥哥做的莲藕炒肉，特别喜欢。自己也学着做了。
食材
藕
1节
猪肉
一块
生抽
1勺
生粉
1勺
油
适量
料酒
适量
蒜
一瓣
白糖
1勺
盐
适量
香菜葱
一把
耗油
适量
步骤
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1. 莲藕洗净，切片泡水，猪肉用料酒生粉酱油盐油姜腌制入味，大概15分钟时间 -
2. 切好香菜葱备用
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3. 放油热锅，下腌制的猪肉爆炒，炒至变色
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4. 猪肉变色后，捞起莲藕下去翻炒，翻炒几下，可以放点水下去。盖锅盖煮，中途翻炒几次，大约7-8分钟。莲藕软了可以放香菜葱，耗油酱油下去调味，然后翻炒收汁，起锅。
小贴士
火候控制好，容易炒焦
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