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家常双色小炒
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麻木不人贲呗中
15天的年假一直放在那里没有休,华丽丽的感冒了,结果就是打喷嚏、嗓子痛,然后是剧烈的咳嗽。算了,到办公室去填了一张年假条,开始我2014年的年假吧。没有供暖的日子不好过,吃过早饭我一直在被窝里呆着呢。神马双十一,今年省银子啦。9点多,穿上衣服去河南市场采购一点海鲜,走了很多的摊位,终于买到了活的很欢腾的巴蛸,回家放盆子里,游的还很欢。这个东西活的时候不好操作,赶快扔进冰箱冷冻室再说吧,其实中午打算烙海鲜泡菜饼滴。还是做几道家常菜吧,其实在平常的生活里,家常菜很多,越简单越朴实越美味。前几天老公的朋友给了他几个佛手瓜和胡萝卜,这个佛手瓜我们全家人都很爱,我的大姨家每年都栽,冬天的时候都我捎过半麻袋,烧汤炒制都很不错,而且佛手瓜一般都是栽植在院墙上或者菜园里的架子上,这个菜不用打农药,也能声场的很好,是很健康无污染的农家菜哟。
时间: 10分钟内
食材
佛手瓜
1个
胡萝卜
半个
适量
适量
蒜片
少许
五花肉
适量
步骤
  • 1. 佛手瓜一个
  • 2. 切片
  • 3. 胡萝卜切片
  • 4. 切成花型
  • 5. 切好的胡萝卜花
  • 6. 五花肉和大蒜切片
  • 7. 锅里加油
  • 8. 油热后放五花肉和大蒜片煸炒
  • 9. 炒8成熟
  • 10. 放入佛手瓜片和胡萝卜
  • 11. 大火快炒,出锅前加盐
  • 12. 出锅
小贴士
黄黄的小啰嗦:
佛手瓜因为是刚摘的,比较嫩,所以木有去皮,做之前可以用指甲试试,如果老了要去皮的。
这道菜要急火快炒,才能保证营养不流失哟。
如果不喜欢费事,可以省略掉胡萝卜制作花型这一步,普通切片就可以了。
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