孜然羊肉
7.4万热度
775收藏
收藏
|
钊运晟践
前几天做的孜然牛肉交作业，水晶老师说最好严格按照导师的教程来。家附近的市场没有太新鲜的羊肉，周末我跑到十多站地外的清真市场买了几斤羊肉。看着还不错。回来又重新做了一遍孜然羊肉，再来交作业啰！老师的教程没有放油，我用的不是不粘锅，所以还是放了些油进去，炒完之后爸爸妈妈说好吃，很开心喽！
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
孜然粉
适量
料酒
适量
葱
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
步骤
-
1. 羊肉切片。 -
2. 葱、蒜、干红辣椒切碎。
-
3. 锅中放入适量油，烧至七成热，放入羊肉片煸炒。
-
4. 煸炒至羊肉变色，放入葱花。
-
5. 再放入蒜末和料酒。
-
6. 翻炒均匀。放入酱油、盐、五香粉、孜然粉调味。再放入干红辣椒。
-
7. 炒至辣椒软化，羊肉熟透。
-
8. 出锅装盘即成。
小贴士
1：用不粘锅的话可以不放油，将带脂肪的羊肉先下入，煸炒出油脂即可。
-
这道菜的其他做法
-
孜然羊肉
100收藏9458热度 -
孜然羊肉
111收藏1万热度 -
孜然羊肉片
198收藏1.2万热度 -
孜然羊肉片
172收藏1.4万热度 -
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一
155收藏1.4万热度