宫保茭白
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惊鸿照影来关
宫保鸡丁是一道大名鼎鼎的菜肴，用茭白来代替鸡丁让宫保干香甜辣的味道发挥的淋漓精致，搭配米饭很不错喔！
时间: 10-30分钟
食材
茭白
400g
老抽
5ml
辣椒
15根
白糖
25g
葱
1根
红油豆瓣酱
15g
淀粉
8g
大蒜
2瓣
油
40ml
醋
30ml
花生米
50g
水量
50ml
步骤
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1. 茭白洗净，去硬皮后，切成小丁备用，葱也切成小段备用； -
2. 锅内倒油，依次加入调料、茭白丁和水（出锅料醋和花生米除外）；
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3. 盖上锅盖，启动【干锅】（【智烹】/【干锅炒】）功能；
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4. 烹饪结束后，倒入醋和花生米，迅速将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
小贴士
1、茭白本身没有味道，很适合搭配食材，包容性很强；
2、这道菜油不能少，方便茭白入味。
2、这道菜油不能少，方便茭白入味。
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