豆豉凉粉
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大脸猫drawback
天气越来越热，吃东西也没什么胃口，早上起来，逛了市场，买了一些凉粉，简单做个菜，也是挺不错的选择。绿豆凉粉可以防暑消热，有解毒和降血脂的功效，也是我们最常吃的一种凉粉。这是一道打开味蕾的开胃下饭菜，希望大家能喜欢哦。
时间: 10分钟内
食材
凉粉
500g
油
适量
盐
适量
鲣鱼风味酱油
适量
风味豆豉酱
适量
大蒜
2个
葱
适量
白糖
适量
素易鲜
适量
青椒
1个
姜
适量
剁椒
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 凉粉切块，葱、姜、蒜、辣椒切碎。
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3. 炒锅倒油爆香葱姜蒜
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4. 加入青椒煸香，
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5. 倒入凉粉翻炒。
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6. 加入风味豆豉酱炒香。
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7. 加入酱油。
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8. 加入白糖和盐。
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9. 加入适量的清水，
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10. 烧制3-5分钟，凉粉变透明，加入青椒及剁椒，
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11. 烧制3-5分钟，凉粉变透明，加入葱叶，
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12. 临出锅，加素易鲜，翻炒均均，淋入香油炒均匀关火。
小贴士
最好用海鲜酱油，会更美味，
炒凉粉不用很长时间，凉粉变透明即好。
凉粉不容易进味，所以盐要比平常炒菜量多一些，可品尝调整。
炒凉粉不用很长时间，凉粉变透明即好。
凉粉不容易进味，所以盐要比平常炒菜量多一些，可品尝调整。
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