蒸榆钱
10.7万热度
774收藏
收藏
|
YYcon_
又是一年春草绿，春风送走了冬日的寒冷，吹绿了树梢，唤醒万物，柳絮，榆钱挂满了枝头，春天这个季节正是吃榆钱的好时候。榆钱有清热除火,化痰止咳,消食等功效。榆钱有很多种食用方法，蒸榆钱是我们家人都很喜爱的，蒸出的榆钱拌上香油，撒上点芝麻和辣椒油，吃进嘴里满口清香。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
200g
榆钱
200g
油香
适量
盐
适量
白芝麻
少许
步骤
-
1. 新鲜的榆钱摘去梗和杂质。 -
2. 水中放少许的食盐，将榆钱放入浸泡5分钟，用清水淘洗干净，控干水分。
-
3. 将控干水分的榆钱撒上面粉，用手拌匀，使每片榆钱上都能粘上面粉。
-
4. 笼屉内加水烧开，将拌好面粉的榆钱均匀的摊在屉布上。
-
5. 盖上盖，大火上汽后，蒸8分钟即可。
-
6. 蒸好后立刻倒进容器中，撒上盐和香油。
-
7. 吃的时候，放上芝麻和辣椒油就可以了。
小贴士
洗干净的榆钱一定要控干水分，蒸出的榆钱才能好吃不粘。