蒸榆钱
7.4万热度
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咕褪牢晨以
榆钱春天的美味，一看到一串串榆钱就想起以前爸爸妈妈家楼前的大榆树，78年搬进楼房在院外种下的，90年盖房才砍掉。刚摘下来的榆钱嫩嫩的，甜甜的。妈妈更喜欢用榆钱做蒸菜和炒鸡蛋。
时间: 10-30分钟
食材
榆钱
300g
油
适量
盐
适量
面粉
适量
步骤
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1. 新鲜采摘的榆钱 -
2. 将榆钱洗净，捞出沥水，不必控干湿润就好。加入盐、色拉油搅拌均匀。
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3. 撒上干面粉边搅拌，分次加入干粉。
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4. 每片榆钱都粘上干面粉，松松散散就好。
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5. 把搅拌好的榆钱倒在蒸屉上，用筷子整理厚度均匀松散。
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6. 大火十分钟即可
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7. 备上醋蒜汁上桌。
小贴士
1、榆钱软嫩，不宜蒸太久。
2、榆钱里加色拉油，是为了使榆钱松散不结块。
2、榆钱里加色拉油，是为了使榆钱松散不结块。