小炒笋片
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绿豆crash
大清早隔壁邻居阿姨来敲门，她说前二天回老家拜山带来了很多笋和花生，特意带些给我们尝尝鲜。多大一条笋而且非常鲜嫩，迫不急侍的中午就把它做了四份之一。山货味道真是不一般呢
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
50g
竹笋
300g
青椒
20g
油
适量
盐
适量
小米椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
蠔油
适量
糖
适量
步骤
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1. 好大的很笋 -
2. 去掉外衣切成四份下锅氽水
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3. 准备原料
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4. 肉切片
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5. 其它食材全部改刀
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6. 锅里入油下姜蒜小米椒炒出香味
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7. 下肉片炒去水分
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8. 下蠔油继续炒出香味
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9. 下笋片翻炒
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10. 笋片炒入味后加小半碗水和糖、生抽去焖
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11. 水快焖干时下青辣椒炒到段生
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12. 最后出锅时加盐即可
小贴士
笋一定要氽水要不吃起来口感不好。