肉蛋炒蒜薹
9.1万热度
95收藏
收藏
|
噗哈哈哈XD
买来的头茬蒜薹，直接炒来吃便极好。平常我都直接炒肉了，结果芒果爸爸偏生难伺候，还想吃鸡蛋，我便又打了三个鸡蛋一起炒，这一下子，肉蛋蔬菜集中于一盘，再加上一勺老干妈，艾玛，营养和味道都有了，赶快准备米饭吧！
时间: 10-30分钟
食材
蒜薹
300g
五花肉
150g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
1小勺
鸡精
适量
生抽
2汤匙
老干妈
1大匙
步骤
-
1. 蒜薹洗净 -
2. 将蒜薹切成寸段
-
3. 3个鸡蛋打散备用
-
4. 五花肉切薄片备用
-
5. 锅内放油，将鸡蛋炒熟，盛出
-
6. 利用锅内余油炒熟五花肉，继续煸炒至析出油脂
-
7. 将蒜薹放入，不断翻炒至蒜薹表皮略微起皱
-
8. 将炒熟的鸡蛋放入，放入所有调味料，快速翻炒均匀，盛出即可
小贴士
1.因为蒜薹本身的味道就十分浓郁，所以这道菜不必再用葱姜蒜之类的辅料爆锅了。
2.蒜薹翻炒至表面起皱时，再加入调味料，会比较入味。调味料的选择可以根据个人口味来定。
2.蒜薹翻炒至表面起皱时，再加入调味料，会比较入味。调味料的选择可以根据个人口味来定。