肉丝炒蒜薹
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哑铃segment
这道菜是爸爸和老公喜爱的一道菜，下班回家为家人准备一道朴素的家常菜，就是对亲情最简单的诠释
食材
蒜薹
500keq
肉丝
5克
油
适量
味极鲜
适量
盐、味精
少量
步骤
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1. 蒜薹洗净切寸段。沥干水分。 -
2. 放入蒜碎，爆锅，加入肉丝，翻炒变色。
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3. 倒入蒜薹，翻炒，大火炒，加入味极鲜，少许盐，继续炒五六分钟，待蒜薹上色，有些粘锅时，口味不够的话加少许味精或不加亦可。出锅装盘。
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4. 出锅啦
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5. 肉丝很有劲道，蒜薹清口
小贴士
喜爱火候大、软烂口的可以炒的时间久些，亦可以加少许开水，小火焖至蒜薹回软。爱吃清脆口的大火翻炒，至蒜薹上色，稍微粘锅时马上起锅装盘。两种吃法大家随意，我都挺喜欢的。