肉丝炒蒜薹
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褚秋离未离
这是一道经典的传统菜，肉丝与蒜薹搭配炒制，猪里脊肉的鲜香、蒜薹的独特辛辣完美组合，菜品味道很好，下饭很不错。
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊肉
150g
蒜薹
200g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 猪里脊肉切成丝。 -
2. 肉丝放碗中，加盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
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3. 蒜薹摘洗干净。
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4. 将蒜薹切成段。
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5. 蒜薹入锅焯水后捞出沥干水。
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6. 起油锅，肉丝入锅炒。
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7. 炒至肉丝变色蒜薹入锅炒。
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8. 加盐炒，炒均匀关火 。
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9. 即可盛出享用。
小贴士
1、蒜薹入菜前焯水，可以减少蒜薹的辛辣味道。
2、此菜不宜添加多种调味品。
2、此菜不宜添加多种调味品。