白豆沙月饼
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卖萝卜的小萝北
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时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
150g
白芸豆
300g
糖粉
100g
麦芽糖
100g
玉米油
100g
蛋黄液
1个
枧水
3g
步骤
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1. 白芸豆用水浸泡八小时 -
2. 浸泡好以后去皮
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3. 锅中填水大火煮，煮至软烂即可。
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4. 白芸豆煮软后用搅拌机搅拌成泥状
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5. 在锅中分三次放入糖粉用小火均匀的翻炒
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6. 将搅拌均匀白豆沙中的水份炒干，炒至白豆沙干成团
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7. 备好面团的原材料
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8. 枧水和麦芽糖搅拌均匀
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9. 再加入玉米油搅拌均匀
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10. 放入筛好的低粉开始揉面团
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11. 揉好的面团用保鲜膜包好醒制30分钟
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12. 面团醒好后按比例分配3:7馅料揉成均匀的小球
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13. 小球球的准备工作做好了
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14. 面皮用手压成薄薄的圆形
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15. 将揉好的白豆沙球放在面皮上包起来
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16. 包好的球球可爱吧
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17. 用模具压制成自己喜欢的形状
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18. 用喷壶喷上适量的水放入烤盘
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19. 烤箱事先上下火180度预热20分钟后将月饼放入烤箱中层上下火200度烤五分钟
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20. 烤五分钟后取出均匀的涂抹上蛋黄液再次放入烤箱中层上下火200度烤10分钟
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21. 欣赏着烤制中的月饼好激动啊
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22. 我的宝贝白豆沙月饼终于出炉了
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23. 真心觉得自己在烘培小白的路上走的很开心很值得哦
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24. 月饼在月圆时吃就更加完美哦
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25. 在全家欢聚一堂开心的赏月之时搭配着爽口的果盘、清新的蓝莓汁、趣味的小食品、香甜可口的白豆沙月饼是一件多么幸福的事情哦！
小贴士
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