红豆沙月饼
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彰远铡
想吃红豆沙月饼了，自己熬制了红豆沙做了两锅月饼。今年以来学会了做月饼，那就没有停息过，估计也做了100多斤了。我厉害吧！哈哈，朋友们、家里人都爱吃我做的月饼，她们都称赞：不吃看着就有食欲！
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
400g
转化糖浆
240g
枧水
8g
玉米油
100g
鸡蛋液
少许
红豆沙
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 糖浆和玉米油倒入盆中，加入枧水。
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3. 倒入面粉用筷子和均匀成团。
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4. 揉成团的面粉，静置一个小时。
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5. 饧发好的面团分成若干份。
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6. 按扁，用擀面杖擀圆。
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7. 放入准备好的豆沙馅。
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8. 收口滚圆。
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9. 月饼模具内撒上一些糕粉防粘，扣好形状脱模。在月饼喷上水。
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10. 烤箱提前预热5分钟，放入烤箱180度烤5分钟。
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11. 拿出来稍凉涂蛋液，在烤15分钟即可。
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12. 烤好的月饼是不是好有食欲啊！
小贴士
1.刚出炉的月饼，最好放一两天回一下油再吃会更好的。
2.做月饼就用家里的普通面粉就可以的。
2.做月饼就用家里的普通面粉就可以的。