绿豆叉烧棕
5.4万热度
758收藏
收藏
|
老顽童immigrate
这个端午节,宝贝又要我给她包棕子了,想想她喜欢吃绿豆,我就拿绿豆和叉烧来给她包一个吧.因为叉烧比较香,和糯米一起煮出来的味道会更香,糯米会更软滑一点.所以在端午的前一天我就给她包了.她一口气就给吃了三四个,不过还好我包得比较小一个,不然还真怕她给撑到了.
时间: 1-2小时
食材
糯米
2000g
绿豆
500g
叉烧
250g
烧烤料
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 叉烧切成小块 -
2. 糯米洗净沥干水
-
3. 放盐和烧烤料搅拌均匀
-
4. 棕叶和毛线用开水泡30分钟
-
5. 用清水刷洗干净棕叶,并沥干水
-
6. 把两片棕叶交叉叠起来
-
7. 两边往中间卷起来,形成一个圆锥形
-
8. 先放一一层糯米,再放一层绿豆和叉烧
-
9. 再加一层糯米,用手压实
-
10. 把上面的棕叶往下折,两边的棕叶也往下拉,形成一个三角形的样子
-
11. 全部做好的棕子
-
12. 高压锅放水,没过棕子就可以了,开火煮,上气再压25分钟即可
小贴士
煮的时候要看棕子大小来确实时间,我包的比较小,所以只压了25分钟就好了