黑米粽子
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桓景逸糜
黑米为米中珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。黑米含粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、维生素、微量元素、锰、锌、铜等无机盐和氨基酸。黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。
时间: 1-2小时
食材
黑米
200g
糯米
500g
食用咸
适量
步骤
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1. 黑米适量
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2. 糯米适量
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3. 用清水淘洗数遍待用
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4. 粽叶清水冲洗
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5. 取两片卷成角
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6. 放进拌好的黑米和糯米
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7. 包成粽子形
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8. 如图
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9. 用线扎紧
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10. 包好的粽子
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11. 放进锅里加清水和食用碱
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12. 煮半天,将粽子煮至香糯即可
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13. 煮好黑米粽子
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14. 再来个近照
小贴士
黑米粽子,将包好的粽子放进清水里浸包二小时,这样更容易煮糯。
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