粽子
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罔安i侯
端午节临近,粽子是家家必不可少的美食。关于粽子,从古到今已经有了各式各样的做法和不同的风味,我之所以还要在这里介绍粽子的做法,是因为我的粽子人人吃过都说好!我的粽子油而不腻,有嚼劲,各种配料搭配合理,是广西西北部的特色肉粽,欢迎喜欢这个口味和不想错过美食的朋友一起来鉴赏。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
2500g
槽头肉
1000g
油
适量
盐
适量
绿豆
250g
板栗
250g
碱沙
10g
鸡精
适量
豆腐乳
2块
粽子叶
3把
步骤
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1. 把粽子叶和绳草放入水中浸泡2个小时
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2. 洗净糯米并把水滤干
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3. 绿豆洗净放入适量的盐搅拌
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4. 板栗用热水浸泡10分钟
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5. 将泡溶的碱沙倒入糯米、放适量的盐、油、鸡精进行拌匀。
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6. 槽头肉放适量的盐酱油糖豆腐乳进行腌制
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7. 拿2片粽叶卷成抖。
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8. 加入糯米、绿豆、板栗、肉。在盖上一层米
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9. 包好,用绳草缠紧。用锅煮3个小时
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10. 煮熟后的粽子
小贴士
煮粽子时加点小苏打,容易煮得透。
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