椒盐龙虾
27.9万热度
755收藏
收藏
|
继诿茁虐儇
喜欢吃龙虾因为龙虾的肉质鲜甜爽口，而且龙虾的烹饪方法多样化，可以清蒸，香烤，也可以姜葱快炒，总之，爱怎么吃就怎么吃，它的鲜甜美味都会让人赞不绝口。在我们这里龙虾价格不算太贵，工薪阶层的打工仔都吃得起。今天做了一款“椒盐龙虾”，经过炸的龙虾，壳酥肉爽，用自己炒的椒盐洒在炸好的龙虾上，鲜香微辣的口感非常吸引我们的味蕾。
时间: 10分钟内
食材
龙虾
550g
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
辣椒干
适量
步骤
-
1. 酱买回来的龙虾清洗干净。 -
2. 用筷子插入龙虾尾部让龙虾放尿。
-
3. 酱龙虾的头壳取出来用剪刀将龙虾的腮清理干净。
-
4. 处理干净的龙虾。
-
5. 酱龙虾斩件。
-
6. 用生粉和适量的黑胡椒粉拌均匀龙虾（生粉可以多放些，让龙虾块均匀裹上生粉）
-
7. 小煮锅热油（用筷子插入起泡）然后酱裹上生粉的龙虾放入炸熟。
-
8. 酱炸好的龙虾捞起。
-
9. 炒锅放入少许盐，黑胡椒粒和辣椒干炒香。
-
10. 然后酱炸好的龙虾回锅用漏斗将椒盐均匀洒在龙虾好（少许即可）翻炒几下拌均匀味道即可。
-
11. 这款“椒盐龙虾”龙虾外壳香脆美味，龙虾肉质保持鲜甜爽口。用来宴客一定很棒！
小贴士
炸龙虾的油温一定够热，这样炸出来的龙虾壳脆肉质还保持鲜爽。