肉沫芙蓉蛋
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Irony丶hyy
肉沫蒸蛋是一道很家常的美味，老公很喜欢吃，不过他最爱吃的是老妈蒸的鸡蛋，我经过一些学习之后，现在的手艺已经相当的好了，早餐做了一碗，感觉营养很丰富，肉沫很丰厚，加上鸡蛋，让鸡蛋味道更浓厚。很喜欢妈妈做的鸡蛋羹，我们都爱。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1个
肉沫
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
耗油
适量
步骤
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1. 鸡蛋打入碗中搅散 -
2. 加入清水，蛋与水的比例1：3
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3. 加入适量的盐和胡椒粉搅匀，去掉表层的泡沫
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4. 锅中烧水，水热后，将蛋液盖上盖，蒸十分钟
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5. 蒸好后，取出
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6. 锅中加入适量的植物油，倒入肉沫，炒散
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7. 加入姜蒜末，倒入生抽和耗油
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8. 炒匀即可
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9. 将炒好的肉沫浇在蛋羹上即可
小贴士
鸡蛋与水的比例为1：3；
鸡蛋蒸的时候去掉表层的泡沫。
鸡蛋蒸的时候去掉表层的泡沫。