酱牛肉
5.9万热度
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飞囄红丸很贵吗
妈妈的牙口不好，不能吃太硬的东西，所以我用高压锅把牛肉煮得烂烂的，希望她能吃得动。
时间: 1-2小时
食材
牛腱子肉
1000g
清水
适量
卤水汁
适量
步骤
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1. 牛肉放入清水中浸泡12小时以上，彻底去掉血水。 -
2. 切成适当大小的块。
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3. 准备好一瓶卤水汁。我用的是李锦记的。
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4. 把卤水汁倒入电压力锅的内胆，再倒入适量的清水。
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5. 把切好的牛肉放进去。
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6. 根据自己的口味，再加入适量的盐。
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7. 盖上锅盖，用豆和蹄筋一档工作至结束。
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8. 等压力锅自然放气后，捞出牛肉放凉。
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9. 切成片即可。
小贴士
喜欢吃辣椒的也可以在煮牛肉的时候，加入适量的干红辣椒。