您的位置: 首页>菜谱分类>南瓜奶酪红豆包
南瓜奶酪红豆包
1.3万热度
94收藏
沽棺仁医游
非常喜欢南瓜,喜欢就那么煮食或者用干红椒爆炒,咸中带甜是我喜欢的口味。南瓜加入面食中,也是我常用的方法之一。既可以吸收南瓜中的营养,还可以改善食物的风味和色泽。做面包时,临时改变主意,想包入馅料,于是把红豆沙和奶油奶酪混合了。其中滋味可想而知了,红豆沙的绵甜加上奶香味浓郁的奶油奶酪,咬上一口,满嘴奶香呢。
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
250g
白糖
40g
橄榄油
20g
鸡蛋
1个
南瓜
50g
奶油奶酪
30g
红豆沙
50g
酵母
3g
1g
90g
步骤
  • 1. 准备好烘焙材料。
  • 2. 南瓜去皮、洗净、切片,入微波炉叮熟,趁热压成泥状。
  • 3. 南瓜泥晾凉倒入面粉中,拌匀。
  • 4. 鸡蛋、橄榄油、糖、盐倒入面粉中;酵母用水调匀,倒入面粉中拌匀。
  • 5. 用手揉匀、揉透。
  • 6. 至面筋扩展。
  • 7. 面团滚圆,温暖处发酵90分钟至2.5倍大。
  • 8. 面团排气,分割成若干小剂子,松弛15分钟。
  • 9. 红豆沙和奶酪混合拌匀成馅料。
  • 10. 取一份面团,放入馅料。
  • 11. 包好,边缘捏紧,以免烤制过程中露馅。
  • 12. 包好的奶酪红豆包生胚入模。
  • 13. 发酵40分钟,至2倍大。
  • 14. 烤箱预热,上下火165度,18分钟。
  • 15. 烤好的红豆包奶香味非常浓郁,口感绵软可口。
小贴士
1、没有奶酪可以不加,直接用红豆沙就可以了。
2、南瓜可以蒸熟,和面注意掌握水分就好。
3、可以不用模具,直接放入烤盘烤制。
这道菜的其他做法

南瓜麻薯红豆面包

106收藏
5.5万热度

南瓜麻薯红豆面包

98收藏
7.8万热度

南瓜奶酪排包

733收藏
40.8万热度

南瓜奶酪虾球

93收藏
4.4万热度
热门菜谱

红薯饼

37收藏
352.3万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度
相关菜谱