荠菜冬笋
7.8万热度
726收藏
收藏
|
际糙低棠巡
冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。荠菜:荠菜含丰富的维C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食,治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等,还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。
时间: 10分钟内
食材
荠菜
200g
冬笋
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 准备的材料。
-
2. 冬笋在沸水中焯熟捞出切片。
-
3. 锅中油热下入荠菜翻炒几下捞出。
-
4. 锅中留底油,下入冬笋片淋入高汤。
-
5. 加入精盐。
-
6. 放入荠菜,淋入芡汁。
-
7. 出锅装盘。
小贴士
冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
冬笋忌与羊肝同食。
冬笋忌与羊肝同食。