萝卜丝鲫鱼汤
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香曼肥
话说猫在减肥中,朋友建议可以适当地做些鲫汤来喝,因它具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用,特别适合需要减肥的人士。而白萝卜是咱老百姓餐桌上最常见的一道美食,因其所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。鲫鱼和白萝卜一起烹调是个经典的组合,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的菜肴,可经常食用。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
2条
萝卜丝
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
香菜
15g
姜
10g
步骤
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1. 鲫鱼杀好洗净沥干水,鱼籽喜欢吃的话,就洗净留着一会煎香做到汤里。
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2. 香菜与姜洗净,姜切片。
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3. 白萝卜切丝。
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4. 锅烧热,放油,把鱼放入煎制。
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5. 一面煎挺好,翻另一面,再把鱼籽也放入一块煎香。
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6. 然后倒入适量的开水,注意一定要是开水哦,要不一会的汤可就不奶白色喽。
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7. 当汤烧出奶白色后,放入萝卜丝继续煮制。
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8. 萝卜丝也煲软了,就放入适量的盐,如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味哦,不喜欢就忽略吧。
小贴士
想要汤色奶白,一是放水时一定要是开水,并且鱼一定是要煎香煎熟才放水。
据说还有一个方法就是往汤里放少许的猪油,这样煮出来的汤也会奶白,不过我家不吃猪油,所以没试过,纯属建议哦。
据说还有一个方法就是往汤里放少许的猪油,这样煮出来的汤也会奶白,不过我家不吃猪油,所以没试过,纯属建议哦。