油焖虾烩年糕
7万热度
162收藏
收藏
|
光明磊落
我喜欢吃年糕，喜欢把年糕加入到各种口味的菜肴里，让年糕吸满各种味道，吃到嘴里有各种的香味，糯糯的QQ的好满足。今天做了油焖大虾烩年糕，做法和普通的油焖大虾一样，只是添加了年糕片，油焖大虾一点都不会失去原有的味道，倒是给年糕增添了鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
500g
年糕
200g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
-
1. 准备好所用食材。 -
2. 年糕用清水泡上。
-
3. 大虾洗净，剪去虾须、爪。挑去虾线。
-
4. 葱姜切丝。
-
5. 锅中注油，烧热，下入大虾煎制。
-
6. 小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。
-
7. 烹入料酒 加入生抽 糖翻炒均匀。
-
8. 加入适量的清水。
-
9. 再加入泡软的年糕片。
-
10. 加入盐后翻炒均匀。
-
11. 中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可。
小贴士
年糕提前用清水泡上，烧好后会更加软糯。