莴苣鱼丸汤
7.5万热度
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径吩丫焉晨
家里的鲅鱼一直都不招待见，因为炖着吃味道总感觉不入味，没有别的鱼味道鲜。以前别人给的鲅鱼在冰箱冻了好久了，拿出来做了鲅鱼丸子，味道相当赞呢。
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
3条
大葱
半根
姜
五片
肥肉
100g
蛋清
一个
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 鲅鱼去除内脏洗净 -
2. 去皮去骨后剁成肉泥
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3. 白肉切片
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4. 剁成肉泥
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5. 葱和姜切末
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6. 馅料中加入淀粉盐等调料
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7. 加入一个蛋清
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8. 不断搅打，中间根据浓稠度加适量的水，打到鱼馅上劲
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9. 锅中加入适量的温水开中火
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10. 用虎口挤压下入丸子
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11. 加入莴苣叶，调入适量的盐盛出
小贴士
好吃