酸菜是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴。草鱼也叫皖鱼，含有丰富的硒元素、不饱和脂肪酸。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，经常食用有抗衰老、养颜的功效。酸菜炒鱼，一道开胃下饭养颜家常菜。感谢好豆给试用机会，谢谢意大利尚尼厨房宝器，这道美味的家常菜就用尚尼上海系列煎炒锅26CM来做。