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【意大利尚尼厨房宝器】海带排骨汤
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以梅嗜血飞龙
淘宝店里出售的优质海藻产品,买了一些,泡发后一抹翠绿在这灰突突的寒冬季里,真是觉得好清新,顿时心情都晴朗了许多。,尤其是在这雾霾天频发的现在,经常吃些海带制品,还有利于清理身体里的垃圾。海带与猪排骨炖煮,基本属于清汤,海带还能稀释猪骨一部分油脂,加了海带的猪骨汤里,油花明显的少了很多。所示常吃海带还有利于降脂减肥哦。感谢好豆给我这次试用机会,获得也这样一系列好锅也是万分荣幸哦!再次感谢意大利尚尼厨房宝器,好食材配上获好的锅具,那一定是得心应手的啦!
时间: 30分钟-1小时
食材
海带扭结
250g
猪排骨
500g
姜片
适量
适量
花椒八角桂皮
适量
步骤
  • 1. 今天做的排骨海带汤就用【意大利尚尼上海系列20cm汤锅】来煮,尚尼锅光滑圆润大气漂亮。
  • 2. 排骨洗净泡一会,换上几便水
  • 3. 捞出控去多余的水分
  • 4. 海带扭结提前用凉水侵泡8小时以上,中间换上几次水洗去盐分
  • 5. 姜切片,花椒大料桂皮装入调料盒
  • 6. 将20cm汤锅加水后置于火上
  • 7. 水烧开后将排骨倒入
  • 8. 汆煮上3分钟使血水凝固锁住
  • 9. 将排骨捞出,水倒掉,从新放水至于炉灶上面,凉水下入骨头
  • 10. 开锅后放入调料包,姜片
  • 11. 在煮了骨头40分钟左右8成熟的时候,将海带扭结放入一起煮
  • 12. 再放上适量的盐,直到骨头熟了海带也就熟了
  • 13. 盛到容器里就ok了。
小贴士
小英子心语:
1. 海带一定少买那种摸起来厚实有韧性的,过软的海带一泡就烂掉了。
2. 一般这种盐渍海带都很咸,要泡8小时以上,中途还要换上几次水。
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