鱼香茄子
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小枱呼呼蛋倪
为啥鱼香味的什么都那么好吃呢……
时间: 10-30分钟
食材
圆茄子
1个
生粉
30g
豆瓣辣酱
20g
糖
适量
醋
适量
盐
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香油
适量
步骤
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1. 茄子去蒂，洗净切成条。 -
2. 加生粉拌匀
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3. 锅里放油，烧至7成热。
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4. 把茄子条炸至金黄。
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5. 葱姜蒜切末备用
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6. 锅里留底油，把豆瓣辣酱炒出红油。
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7. 加糖、醋、少许盐调味，加少许水大火烧开。
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8. 放入茄条、葱姜蒜末翻炒，加水淀粉把汁收浓，挂到茄子上。
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9. 淋几滴香油，出锅、装盘。
小贴士
无