汤种火腿包
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娜纱嘿温冉
火腿包，孩子最喜欢。做早餐、点心，饱腹又方便携带。使用汤种制作，每次都是两三天内吃完，第三天的包也柔软如初，朋友试过说柔软程度可以保持一周。不过，家庭制作没有添加其他材料，建议不要超过三天。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280克
汤种
80克
酵母
5克
鸡蛋
60克
水
60克
黄油
40克
奶粉
15克
糖
30克
盐
3克
步骤
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1. 把全部材料放入面包桶内。(液体在下，盐、糖在一侧，面粉压出一个坑，放入酵母) -
2. 选择面包机菜单17“发酵面团”功能，启动面包机。
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3. 面包机开始和面、发酵，程序结束后，面团发酵成2.5倍大。
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4. 取出排气，分成8份，团圆，松弛15分钟。
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5. 把面团擀成长条状，放上一根火腿，包紧
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6. 刀剪成剪断火腿，底下面团不剪断。
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7. 放在烤盘里，摆好。
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8. 二次发酵20分钟，刷蛋液。放入预热好的烤箱，185度16-18分钟。
小贴士
1.放入面包桶的材料顺序是：液体在下，盐、糖在一侧，面粉压出一个坑，放入酵母。
2.汤种：面粉16克，水80克搅拌均匀，小火加热至65度(一边搅拌)关火，冷藏后使用。
3.这里使用的是面包机发酵面团功能。
2.汤种：面粉16克，水80克搅拌均匀，小火加热至65度(一边搅拌)关火，冷藏后使用。
3.这里使用的是面包机发酵面团功能。