汤种小餐包
2.4万热度
112收藏
收藏
|
褐次话安接
第一次学用汤种做面包，用汤种做出的面包更加松软可口。可以用来做早餐、下午茶都可以，自己吃的营养又健康。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
215g
油
10g
牛奶
适量
水
75g
炼奶
适量
酵母
3g
步骤
-
1. 把15克高筋面粉用75克凉水调开，一边煮一边搅拌，成糊状做成汤种，晾凉。 -
2. 面包机内依次放入牛奶、糖、200克面粉、炼奶、汤种，酵母。
-
3. 开启和面程序揉成出薄膜。进行发酵。
-
4. 发好的面团。
-
5. 排气后分成8份。
-
6. 搓成圆球。
-
7. 放入烤箱发酵功能发酵。
-
8. 发好的面包上刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱上下火180度10分钟左右就行。
小贴士
做成胚子后要充分发酵。
-
这道菜的其他做法
-
奥尔良鸡腿堡（汤种小餐包）
12收藏10.4万热度 -
枣泥汤种小面包
93收藏6.7万热度 -
汤种小面包
169收藏7.5万热度 -
汤种小面包--羊咩咩
33收藏5.6万热度 -
冰种小餐包
135收藏2.9万热度